●本報評論員

　　民以食為天，食以安為先。食品安全關系到人民群眾的健康安全，關系到經濟發展和社會穩定，關系到政府和國家的形象。

　　治理“餐桌污染”，環節多、鏈條長、牽涉地域廣，監管難度大。然而中央有決心，有對策。在去年的中央農村工作會議上，習近平總書記強調:食品安全關系中華民族未來，能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對我們執政能力的考驗，要用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

　　近年來，我市遵照上級部門的要求和部署，結合實際，積極推進“放心食品工程”建設，創新監管模式，摸索出“四小模式”、“正反兩面現場觀摩”、“痕跡化”管理模式、“三航四零五制”等方式，寓監管于服務。

　　去年，農業部對我市農產品質量例行監測，各項結果居全國領先水平。而此次國務院和福建省將廈門市作為總結推廣全省治理“餐桌污染”經驗的示范城市召開現場會，更是對我市工作的鼓勵與鞭策。

　　治理“餐桌污染”是一場持久性的綜合戰役，對食品的生產、流通、銷售環節實施全鏈條無縫監管，要做的事還有許多。廈門正好借本次現場會之際，汲取各方經驗，向兄弟城市多取經，取好經，進一步健全機制、嚴格標準、強化問責，做到監管不推脫，不懈怠，不缺位。惟其如此，才能讓問題食品不敢冒頭，讓“餐桌污染”無處藏身，讓廣大民眾吃得安心。