項目：我市分年度對食品安全出具評價報告，形成“食品安全評估系數”，食安辦每月都會把統一檢測的結果通報監管部門
　  特點：根據安全系數，各部門“撒網追緝”，問題食品難逃法網，“一家備案，全市共享”的食品安全監管和檢測網絡已在我市建立

　  【數字】

　  兩大治理

　  一是針對“違禁超限”和“假冒偽劣”突出問題開展專項整治；二是針對重點行業品種，開展綜合治理。

　  30萬元獎勵

　  如果您發現市場上有任何食品安全違法犯罪行為，只需要撥打廈門市長專線電話968123這一“食品安全兜底有獎舉報平臺”就能舉報。對有特別重大貢獻的舉報人，最高還可以獲得30萬元的獎勵。

　  【市民點評】

　  舉報平臺很好

　  我覺得968123有獎舉報平臺很好，我曾經打過一次，舉報被受理后，統一按照職責分工轉監管部門調查處理，而且政府對投訴舉報案件開展督查督辦，舉報投訴都有回復，有查處。我們只要登錄市政府網站就能看到自己的問題和政府的答復，這真正是為老百姓辦事的作風。

　  ——廈門市南湖公園附近居民肖先生
　 廈門網-廈門日報訊（ 文/沈彥彥 圖/鄭曉東）這是一個忙碌的早晨，廈門國檢中心的檢測人員正在試管與試劑前進行一項食品理化檢測，并進行一些指標的測算。

　  農藥或藥物殘留量、重金屬、食品添加劑、微生物指標、非食用物質……計算機屏幕上繁多的檢測項目及令人眼花繚亂的數據分析都是我市食品安全關鍵指標，它們說明這個項目的重要性——我市的食品安全有了科學的“安全評估系數”。

　  檢測人員告訴記者，食安辦在全市范圍內隨機選取與市民膳食結構密切相關的22類共4230批次食品及食品接觸材料，委托他們實施集中檢測，形成“安全評估系數”，檢測結果和數據將在各監督部門共享。

　  根據安全系數，各部門“撒網追緝”，問題食品最終將難逃法網。

　  做評估

　  根據抽檢的“食品安全評估系數”，我市查處了具有突出問題的月餅、牛肉、雞精等產品 一張“一家備案，全市共享”的食品安全監管和檢測網絡已在我市建立起來。

　  據悉，市食安辦制定了《食品安全集中抽檢實施方案》，委托廈門國檢和質檢院實施。根據抽檢結果，我市分年度對食品安全出具評價報告，形成“食品安全評估系數”，食安辦每月都會把統一檢測的結果通報監管部門。我市監管部門就根據抽檢的食品安全評估系數，發現并查處了具有突出問題的月餅、牛肉、雞精等產品。

　  同時，一種專門分析食品安全檢測數據的軟件將會把檢測結果統一錄入數據庫，在各個部門之間實現檢測結果共享。

　  今年，我市將繼續開展食品安全集中抽檢，促進第三方檢驗檢測機構發展，提升我市檢測能力。同時，繼續加快食品安全信息化建設，加快食品安全電子追溯系統建設，建立統一的追溯手段和技術平臺。

　  勤暗訪

　  將構建覆蓋鄉村社區的協管網絡，行政村和城鎮社區至少聘用1名協管員，還將組成食品衛生暗訪考評組食品安全風險隱患越來越多，食品業態越來越復雜，監督任務越來越繁重，食品安全違法手段越來越高明，隱蔽性越來越強，流動性越來越大……面對這樣的情況，治理食品安全也要玩起“潛伏”。

　  我市將構建起覆蓋鄉村社區的食品安全協管網絡，行政村和城鎮社區至少要聘用1名食品安全協管員，這些食品安全協管員將“潛伏”在全市的各個角落，承擔起協助執法、隱患排查、信息報告、宣傳引導等職責。

　  此外，食安辦牽頭協同衛生、工商、質監等部門組成食品衛生暗訪考評組，每個季度定期對全市各轄區的經營性公共場所、食品生產單位、食品流通單位、小餐館、酒店、娛樂場所等六個方面實行實地暗訪測評，針對暗訪中暴露出來的問題和薄弱環節，通報并落實整改情況。

　  嚴問責

　  分工仍不明確的實行“首問責任制”，互相推諉將嚴肅追究責任

　  據悉，“幾個部門管不了食品安全”的時代已畫上句號。今年1月，廈門市部分領域明確了食品安全監管職責分工。
　  除了質監、工商、衛生部門等各司其職互相配合外，我市還新實行鄉鎮街道食品安全管理責任，把食品安全列入鄉鎮政府和街道辦事處重要職責內容，主要負責人要對轄區食品安全工作負總責，并結合實際需要，在鄉鎮政府和街道辦事處明確有關機構負責食品安全工作。
　  質監、工商、衛生部門和區政府、街道辦等部門根據劃分領域互相配合。而對分工仍不明確的，我市則實行“首問責任制”， 如果接到涉及食品安全但分工不明的舉報和投訴，誰接誰查，如果不盡職履責或者由于互相推諉造成嚴重后果，將嚴肅追究責任。

　  【觀察手記】
　  沒有終點的戰斗

　  市委市政府高度重視食品安全工作，近12年來，已經連續10次將食品安全列入市委、市政府為民辦實事項目。

　  繼續推動食品安全工作中心下移、加強基層監管力量、繼續健全食品安全綜合協調機制、“從田間到餐桌”全過程的監管網絡將更加完善，食品安全風險監測和風險評估體系將發揮更大作用，食品安全科學監管水平進一步提高，監管手段和技術裝備進一步改善……今年，政府為民辦實事給市民的獻禮正是使廈門的食品安全達到“國際接軌、國內領先”水平。

　  給市民創造一個健康的食品安全環境，是一件大事，一件大實事，維護食品安全，這是一場沒有終點的戰斗。