廈門網訊 據海峽導報報道 在過去的三四年里，奶茶行業的火爆和急速增長超出了所有人的預期，新式茶飲店的排隊現象并不鮮見。

　　日前，在“飲”領者峰會上，《2019新式茶飲消費白皮書》(以下簡稱“白皮書”)發布。白皮書顯示，超九成新式茶飲消費者受過高等教育，其中七成消費者為女性。

　　新式茶飲女性消費者居多

　　白皮書顯示，超過九成的新式茶飲消費者接受過高等教育，有七成的消費者常駐一、二線城市，近五成消費者每月可支配收入在5000-10000元之間。

　　廈門市場數據和全國基本一致，90后消費者(21-30歲)已成為新式茶飲主流消費人群，占50%。女性消費者在各年齡層的占比中均占主導地位，總體來看，新式茶飲的女性消費者占到了七成。

　　精致的“奶茶男孩”、“奶茶女孩”們每個月在茶飲上花了多少錢呢？調研數據顯示，新式茶飲消費者月購茶數量較多，5-14杯的區間占比最大達到了83%；15-24元是消費群體最偏好的單品價格區間，占比64%；值得一提的是，有72%的消費者月茶飲消費金額在200元以上。

　　美團數據顯示，一線城市茶飲店數量兩年內的增長遠不及其他低線城市，三線及以下城市新式茶飲店比兩年前增加了138%，而在二線城市、新一線城市和北上廣深，增幅分別是120%、96%和59%，目前一線城市茶飲門店經營趨于成熟和飽和。

　　市場規模茶飲是咖啡2倍

　　白皮書認為，2019年底，中國茶飲的市場規模將是咖啡市場規模的2倍以上。

　　調研顯示，按“中國茶飲市場規模=新式茶飲門店銷售額+傳統茶葉銷售額”測算，中國茶飲市場的總規模在2019年將突破4000億元；按照“中國咖啡市場規模=咖啡門店銷售額+咖啡豆銷售額”測算，中國咖啡市場的總規模在2019年將接近2000億元。

　　這樣的結論在廈門市場也得到了印證。昨天下午，導報記者在萬象城看到，奈雪的茶、喜茶等幾個新式茶飲店內，消費者眾多，買單排隊時有出現。“不難預測，茶飲市場正迎來新一輪高速增長周期。”奈雪的茶創始人彭心透露，2019年中國現制茶飲的潛在市場規模預計將達到500億元人民幣；全國現制茶飲門店數量更是超過45萬家。導報記者孫春燕